او ځینې رستوران د خورا لوړ پوستونو لپاره ګمارل شوي، د روزل شویو شیانو څخه اداري اداري کارکوونکو ته.
تاسو کولی شئ د یو لیست څخه کار واخلئ لکه څنګه چې دا په احساس شوي صنعت کې کوم ډول ډول دندې شتون لري او تاسو د کارمند په توګه ستاسو اختیارونه څه احساس لري. او له همدې ځایه د بیلابیلو بڼو په بیلابیلو سوداګریزو برخو کې کیدی شي، تاسو کولی شئ لسټ لیست څخه کار واخلئ وګورئ چې آیا ستاسو د موقف لپاره غوره بدیلونه شتون لري چې تاسو یې غوره کړئ. د بیلګې په توګه، آیا تاسو د ویټریټ / ویټونکي یا سرور په توګه یاست؟ که تاسو پیاوړی نظر لرئ، خپل مدیر سره خبرې وکړئ - تاسو ممکن د دې وړتیا ولرئ چې تاسو خپل د دندې سرلیک بدل کړئ.
د رستورانت د دندې ډولونه
د رستورانت ډوله اغیزه چې کوم کارونه شتون لري. د ډوډۍ ډوډۍ یا د آرامۍ ډوډۍ چینل به اداري، بشري سرچینې، مدیریت، او د بازار موندنې موقعیت وړاندې کړي، په داسې حال کې چې، په کوچني کیفیت یا د کافي ډوډۍ کې تاسیساتو کې، دا دندې د عمومي مدیر، حتی حتی.
په عموم کې، په رستورانونو کې کار په بیرته کور کې او د کور مخکی موقعیت لري. په لویو زنځیرونو کې، معمولا یو داسې ځای ځای هم شتون لري چې لوړ مدیریت او اداره به ترسره شي.
د کور بیرته دندې
د کور بیرته پوستونه هغه څوک دي چې د خوړو چمتو کولو پورې اړه لري او همداراز د لوړې کچې کارکوونکي.
کوچني رستوران ممکن یوازې یو شیان یا پخلی ولري. لوی ځایونه کیدای شي د خوړو د چمتو کولو ټول ټیم ولري، په شمول د شیف لکه سایف، سوسی شیف، پخوانۍ پخلی، د کریک لین، او بیکر، په ګډون د پخلنځي مدیر، د روزنې، لیست، او نور څارونکي او اداري دندې مسولیت په غاړه لري.
د رستوران په ځایونو کې، عمومي مدیر به د کور مخنیوی او شا او خوا ته حتمي مسولیت ولري، مګر دا معمولا په مالکیت ریستورانونو کې مستقیم مساوي مسایل نلري.
د کور مخکنۍ دندې
د کور مخکنۍ موقعیتونه هغه څوک دي چې په مستقیم ډول د خلکو سره معامله کوي. پدې سرلیکونو کې کوربه یا میزبان (یا مایتری ډی) شامل دي، په ډیرو پراخو رستورانونو کې)، سرور (یا ویټر / ویټریس )، بوکر (یا بس بوب / بسګل، یا بیر ویټر)، رنر، او بارټینر . ځینې رستوران لري ځانګړتیاوې لري: هغه څوک چې د څارویو غوره کولو لپاره ډنمارک ته مشوره ورکوي یو شمسیریر دی، او د پنیز انتخاب غوره مدیریت، دواړه مشوره ورکول او مناسب ذخیره کول څارل کیږي، د مایټریټ ډي.
د ډوډۍ ډوډۍ رستورانونه نقد لرونکي او چلونکي چلونکي لري. ممکن اضافي ملاتړ کونکي یا مدیریتي پوستونه وي، د ریستوران اندازه او پیچلتیا پورې اړه لري، لکه د مدیر مینځل، د مدیر مدیر، او د میز کپتان.
د دې ټولو پوستونو مسؤلیتونه کیدای شي د سوداګرۍ جوړښت په پام کې نیولو سره له یوه رستورانت څخه بل بل توپیر ولري.
مدیریت دندې
په سیمه ایز یا ملي رستوران زنځیرونو کې، به د ساحوي دفتر کارپوریشن دفتر وي چې لوړ مدیریت او د هغوی اړوند مرستندویه کارکونکي پکې شامل وي، په ګډون د اداري معاون، دفتر مدیران، د معلوماتي ټکنالوجۍ متخصصین، او د پاکولو کارمندان. ډیری وختونه به بیلابیل اداري، ارتباطات، بشري سرچینې، څیړنه او پراختیا وي او د مارکیټونو ویش به وي. دا پوستونه په هر صنعت کې د هر لوی شرکت شرکت په دفتر کې ورته ورته دي.
د شرکت دفتر مسؤلیت مسؤولیت لري مسولیت لري چې ټول شرکت، یا د شرکت ټوله سیمه ایز ویشونه لکه د مارکیټ ستراتیژي ټاکي، د شرکت برانډ تعریف کړي، او د شرکت پالیسۍ پراختیا او پلي کولو کې شامل وي.
د رستورانت د دندې عنوانونه لیست
- د بورټینډ اپینسس
- د سیمې رییس
- مرستیال شیف
- مرستیال عمومي مدیر
- د مرستیال کونکي مدیر
- ایسوسیټیټ تخلیقی ډلی
- بکر
- بیکری - کیف کیفیټ
- بیر بیک
- بارستا
- بار مدیر
- بارټینر
- د برنامه مدیر
- بس بس
- کیشیر
- د آرامۍ رستورانت مدیر
- شیف
- د شیف مدیر
- د کافی کمښت کولو کوونکی مرستیال
- د مخابراتو مدیر
- کک
- د پاک خدمت څارونکي
- د خوړو روزنه
- د میسټ Finisher
- د ډیجیټل مارکیټ مدیر
- د خوراک خونې مدیر
- د بشري منابعو رییس
- خواشینی
- د ولسوال مدیر
- ایسپریو پیروونکی
- اجرایوي شیف
- تمویلونکی
- د ساحوي ګمارنې مدیر
- د ډوډۍ ډوډۍ رستورانت مدیر
- خواړه رنځونکی
- فرنچ مدیر
- Grill Cook
- هبیبې شیف
- کوربه
- د انساني منابعو مدیر
- انفرادي شنونکي
- د خونې مدیر
- د کور کارګر
- لیډ کوک
- کرښه کک
- مدیر، تحقیق، او پراختیا
- د ملي روزنې مدیر
- د عملیاتو شنونکي
- د پینټری کارګر
- Prep Cook
- د محصول مدیر
- د سیمه ییزه سوداګریزې پراختیا مدیر
- د سیمه ییزو اسانتیاوو مدیر
- سیمه ییز مدیر
- د سیمه ییزو عملیاتو ماهر
- رستورانت عمومي مدیر
- د رستورانت مدیر
- پالنګر
- د لیږد څارونکی
- سوس شیف
- ساتنه